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Huile d'olive extra vierge MONOCULTIVAR

L'huile d'olive extra vierge MONOCULTIVAR est obtenue à partir d'olives d'une seule variété, ce qui donne à l'huile un caractère fort. L'Italie possède un patrimoine oléicole très vaste et extrêmement varié ; à ce jour, environ 540 variétés ont été recensées, à partir desquelles il est possible d'extraire une huile d'olive extra vierge typique et unique. Chaque variété est en effet compatible avec l'environnement d'origine dans lequel elle est insérée et en reproduit généralement pas ses caractéristiques agronomiques en dehors du territoire de culture d'origine, c'est pourquoi une huile d'olive extra vierge monovariété est dotée de sensations chimico-physiques et organoleptiques qui lui confèrent une typicité territoriale spécifique et une identité particulière. Cette identité peut être perçue et appréciée par les consommateurs dans ses nuances infinies dans la recherche de plus en plus attentive de l'accord parfait avec la nourriture ; dans OliveoShop vous pouvez trouver quelques-unes des meilleures huiles d'olive vierge extra italiennes de monovariété.

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