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SI.01.02
Nouveau produit
Exploitation agricole Terraliva
Bouteille de lt 0.5
12 Article Produits
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Origine: Buccheri (SR)
Variétés d'olives: Monovariété Tonda Iblea
Type de Terrain: 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, environ 7000 oliviers, terrain calcaire avec un mélange d'argile et de limon.
Méthode d'extraction: cycle de refroidissement continu en 2 étapes
Type de récolte: manuelle
Certification: Biologique, I.G.P., Présidium Slow Food
Caractéristiques organoleptiques
Couleur: vert avec reflets dorés
Odeur: odeur forte de tomate verte, herbe fraîchement tondue et herbes aromatiques fraîches.
Goût: fruité intense, harmonieux et équilibré en bouche, juste équilibre entre l'amer et l'épicé, enveloppant et agréablement persistant.
Avis d’experts
D'octobre à mars, il est idéal pour les pâtes, les légumes rôtis, les salades et les légumineux; à partir d'avril, elle accompagne les poissons grâce à une évolution de l'huile, que beaucoup qualifient d'"éclectique", même s'il s'agit d'un fruité intense, qui peut mettre en valeur les aliments en laissant toujours la matière première protagoniste principale: épicé et amer en contraste créent un équilibre parfait de plaisir.
Volume | 500ml |
Caractéristique | Biologique |
Région | Sicilia |
Producteur | Exploitation Agricole Terraliva |
Typologie | Monocultivar Tonda Iblea |
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