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AB.02.01

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Exploitation agricole Palusci

       Bouteille de lt 0.5

2 Produits

Huile d'olive extra vierge L’uomo di Ferro

12,50 €

9,62 € par bottiglia

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Huile d'olive extra vierge L’uomo di Ferro - Acheter de l'huile d'olive extra vierge

Origine: Abruzzo

Variétés d'olives: 100% Dritta

Type de sol: Argileux, environ 522 oliviers.

Type de récolte: Brûlage manuel

Caractéristiques organoleptiques

Couleur: jaune doré intense avec de légers reflets verts

Odeur: large et enveloppant, avec des notes de tomate moyennement mûre et des notes balsamiques de menthe, de basilic et de persil

Goût: très forte amertume et piquant bien exprimés ; avec une ample charge végétale, avec des tons d'artichaut et de fèves, de laitue et de céleri, une finale épicée de poivre noir et d'amande.

Avis d'experts

Excellent sur les bruschettas, soupes de légumineux, plats de grande charcuterie et de gibier, son amertume caractéristique et son épicé vont à l'encontre de la tendance sucrée des plats créant des plats formidables une combinaison formidable.

Fiche technique

Volume500ml
CaractéristiqueMonocultivar
RégionAbruzzo
ProducteurAzienda Agricola Palusci
TypologieMonocultivar Dritta

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