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MA.01.01

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Exploitation agricole Cartofaro

         Bouteille de lt 0.5


Huile d'olive extra vierge Ascolana

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Huile d'olive extra vierge Ascolana - Acheter de l'huile d'olive extra vierge

Origine: Marche

Variétés d'olives: 100% Ascolana Tenera

Certification: Biologique.

Type de récolte: manuelle

Caractéristiques organoleptiques

Couleur: jaune doré avec des reflets verts.

Odeur: caractérisée par une saveur fruitée rappelant la feuille et la tomate verte, l'amande verte légèrement herbacée en finale et l'artichaut.

Goût: Arômes de fruits à pulpe blanche et de tomates vertes et d'amandes. Les sensations amères et épicées sont marquées mais pas invasives et laissent place à une agréable amertume.

Avis d'experts

Huile complexe avec une bonne vivacité, même s'il est dominé par la douceur; on peut l’utilisée sur des plats à l'odeur délicate où vous ne voulez pas couvrir les arômes, tels que: bruschettas, entrées de viande et de poisson, sauces blanches, pommes de terre bouillies, rôties de viande blanche ou bouillie, poissons et soupes de céréales et de légumineux.

Fiche technique

Volume500ml
CaractéristiqueBiologico
RégionMarche
ProducteurAzienda Agricola Cartofaro
TypologieMonocultivar Ascolana Tenera

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