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LA.02.03

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Exploitation agricole Sergio delle Monache

         Bouteille de lt 0.5

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Huile d'olive extra vierge Tamia Caninese

17,30 €

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Huile d'olive extra vierge Tamia Caninese - Acheter de l'huile d'olive extra vierge

Origine: Lazio

Variétés d'olives: 100% Caninese

Type de terrain: 240 mètres au-dessus du niveau de la mer. D'origine volcanique, mélange moyen, riche en squelette, bien drainé.

Type de ramassage: Brûlage manuel à l'aide de râteaux électriques.

Méthode d'extraction: Cycle continu à froid, 2 phases, sans addition d'eau.

Caractéristiques organoleptiques

Fruité moyen/intense, avec un goût typique d'olive fraîche et d'herbe fraîchement tondue, avec des sensations d'artichaut et d'amande verte. Il a des nuances harmonieuses et équilibrées d'épices et d'amertume.

Avis d'experts

Elle est bien adapté aux bruschettas, entrées de légumineux, salades de saumon, poissons cuits au four, tomates râpées, chicorée rôties, soupes d'asperges, plats de pâtes aux légumes, poissons bleus cuits au four, viandes rouges et gibier grillés aux fers, fromages frais.

Fiche technique

Volume500ml
CaractéristiqueBiologico
RégionLazio
ProducteurAzienda Agricola Sergio delle Monache
TypologieMonocultivar Caninese

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