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LA.02.03

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Exploitation agricole Sergio delle Monache

         Bouteille de lt 0.5

6 Produits

Huile d'olive extra vierge Tamia Caninese

17,31 €

17,31 € par bottiglia

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Huile d'olive extra vierge Tamia Caninese - Acheter de l'huile d'olive extra vierge

Origine: Lazio

Variétés d'olives: 100% Caninese

Type de terrain: 240 mètres au-dessus du niveau de la mer. D'origine volcanique, mélange moyen, riche en squelette, bien drainé.

Type de ramassage: Brûlage manuel à l'aide de râteaux électriques.

Méthode d'extraction: Cycle continu à froid, 2 phases, sans addition d'eau.

Caractéristiques organoleptiques

Vert fruité d'intensité moyenne d'herbes douces, de fleurs fraîches et d'amandes douces, très enveloppant et plein de ses nuances délicates. Moyennement amer, aromatique, avec des sensations d'herbes, de laitue, d'amande et de fleurs, extrêmement cohérent avec le fruité ; agréable sensation épicée en finale, d'intensité moyenne et de bonne persistance.

Avis d’experts

Elle est bien adapté aux bruschettas, entrées de légumineux, salades de saumon, poissons cuits au four, tomates râpées, chicorée rôties, soupes d'asperges, plats de pâtes aux légumes, poissons bleus cuits au four, viandes rouges et gibier grillés aux fers, fromages frais.

Fiche technique

Volume500ml
CaractéristiqueBiologique
RégionLazio
ProducteurAzienda Agricola Sergio delle Monache
TypologieMonocultivar Caninese

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