AB.01.02
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Exploitation agricole Trappeto di Caprafico
Bouteille de lt 0.5
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Origine: oliviers centenaires en Casoli- Chieti . Abruzzo
Varieté d’olives: Intosso 100%
Type de sol: superficiel, calcaire, altitude au-dessus du niveau de la mer.: 500 m
Type de récolte: Récolte mecanique
Méthode d'extraction: à froid avec installation à cycle continu à deux phases et demie
Certifications: Présidium Slow Food”Oliva Intosso di Casoli”
Caractéristiques organoleptiques
Couleur: vert avec de légers reflets dorés
Odeur: en ouverture avec un odeur fruité qui vous plonge dans des senteurs fraîches et herbacées, avec des notes d'artichaut, de tomate et de fleurs.
Goût: une harmonie de sensations avec un équilibre d'amertume et d'épices accompagné d'artichaut, d'herbes officinales, de tomate avec un agréable plaisir enveloppant
Avis d'experts : Excellent ingrédient sur spaghetti avec sauce au tomate, veau coupé, chicorée et haricots, salades de fruits de mer.
| Volume | 500ml |
| Caractéristique | Monocultivar |
| Région | Abruzzo |
| Producteur | Azienda Agricola Trappeto di Caprafico |
