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AB.02.03

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Exploitation agricole Palusci

    Bouteille de lt 0.5

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Huile d'olive extra vierge BIO Oliomania

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Huile d'olive extra vierge BIO Oliomania - Acheter de l'huile d'olive extra vierge

Origine: Pianella (PE)

Varieté d’olives: Dritta, Leccio del Corno, Intosso, Maurino

Type de sol: Argilo-calcaire, altitude 280 m au-dessus de la mer

Système d'élevage: Vase simple, sixième irrégulier 12x14, oliviers centenaires

Méthode d'extraction : à froid avec installation à deux phases

Type de récolte: Brûlage manuel moitié Octobre/Novembre

Certifications: Biologique certification IGEA

Caractéristiques organoleptiques

Couleur: vert pistache aux reflets dorés

Odeur: Amande, Artichaut et feuilles de tomate avec des nuances de groseille, fermes et enveloppantes, avec une olive verte fruitée d'intensité moyenne 

Goût: en bouche propre et net, amer et épicé d'intensité moyenne avec des références à l'analyse olfactive.       

Avis d'experts : Huile polyvalente, à partir de la cuisine de fruits de mer aux légumes comme les aubergines, les poivrons, les brocolis.

Fiche technique

Volume500ml
CaractéristiqueBlend
RégionAbruzzo
ProducteurAzienda Agricola Palusci
TypologieBlend

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