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TO.02.01

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Exploitation agricole Frantoio Franci

         Bouteille de lt 0.5

10 Produits

Huile d'olive extra vierge BIO IGP Toscano

14,90 €

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Huile d'olive extra vierge BIO IDP Toscano - Acheter de l'huile d'olive extra vierge

Origine: Montenero d’Orcia – Grosseto Toscana

Variétés d'olives: monovarété Frantoio

Type de sol: superficiel, moyennement mélangé et à tendance calcaire

Hauteur au-dessus du niveau de la mer.: 50-500 m

Type de récolte: Brûlage manuel Pendent Octobre/Novembre

Méthode d'extraction: à froid avec installation à cycle continu

Certifications: Biologique – Toscano IGP

Caractéristiques organoleptiques

Couleur : verte avec des bien reflets dorés

Odeur: arôme net d'olive, avec des notes herbacées d'artichaut et de fruits rouges, moins intense celui de tomate.

Goût: frais et net, s'ouvre avec une légère sensation sucrée suivie d'une note agréable amer et épicé d'intensité moyenne, persistance riche en notes végétales dominée par la sensation herbacée de l'artichaut, bonne persistance des notes épicées.

Avis d'experts : Parfaitement combiné aux entrées aux haricots, viandes rouges grillées, carpaccio de saumon, salades de tomates, marinées de sériole, légumineux, risotto aux artichauts, mollusques râpés, seiches grillées, lapin au four, volaille rôtie, fromage de chèvre.

Fiche technique

Volume500ml
CaractéristiqueMonocultivar
RégionToscana
ProducteurAzienda Agricola Franci

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