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TO.02.03

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Exploitation agricole Frantoio Franci

         Bouteille de lt 0.5

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Huile d'olive extra vierge BIO

10,57 €

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Huile d'olive extra vierge BIO - Acheter de l'huile d'olive extra vierge

Origine: Montenero d’Orcia – Grosseto Toscana

Variétés d'olives: Frantoio, Leccino, Don Carlo, Giulia, FS 17

Type de sol: superficiel, moyennement mélangé et à tendance calcaire

Hauteur au-dessus du niveau de la mer: 50 -500 m

Type de récolte: Brûlage manuel à Octobre/Novembr

Méthode d'extraction: à froid avec installation à cycle continu

Certifications: Biologique

Caractéristiques organoleptiques

Couleur : jaune doré avec des reflets verts

Odeur : fin et harmonieux, avec des notes élégantes d'artichaut, de tomate et d'herbes aromatiques et amande

Goût: le goût est ample et enveloppant, avec des notes d'artichaut,  tomate et amande douce en finale. Amers et épicés sont en harmonie.

Avis d'experts : Idéale crue sur toutes les préparations à base de poisson, comme les entrées de fruits de mer, carpacci, salades de fruits de mer, poissons marinés, poissons cuits au four ou grillés, soupes, crustacés. Excellent sur un carpaccio de champignons et sur des fromages frais. Excellent pour la préparation de la mayonnaise

Fiche technique

Volume500ml
CaractéristiqueBlend
ProducteurAzienda Agricola Franci
TypologieBlend

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