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Azienda Agricola Tommaso Masciantonio

L'entreprise "Trappeto di Caprafico" est une entreprise familiale depuis cinq générations. Elle est né au début de 1874 lorsque l'arrière-arrière-grand-père Tommaso Masciantonio quitta la campagne de Casoli pour Caprafico et planta les premiers oliviers de Gentile di Chieti et Intosso. Il prit le nom de "Trappéto di Caprafico" en 1948, lorsqu'il fut équipé d'un moulin à huile (Trappéto) par son grand-père Thomas. L'amour pour ce produit a poussé Paolo et Casimiro (fils de Thomas) à créer la première étiquette en 1978. Actuellement, l'avenir de l'entreprise est représenté par Tommaso, fils de Paolo, la cinquième génération, qui croyait fermement en cette réalité. En fait, depuis 2004, l'entreprise est entièrement biologique et un nouveau systeme continu à deux phases et demie de la dernière génération a été introduit, pour avoir une bonne combinaison de tradition et d'innovation.