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CL.01.04

Nouveau produit

Exploitation agricole Olearia S.Giorgio

Bouteille de lt 0.5

5 Produits

Huile EVO IGP Altanum

11,54 €

12,00 € par bottiglia

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 Huile d'olive extra vierge MICU 1906 - Acheter de l'huile d'olive extra vierge

Origine: San Giorgio Morgeto (RC) et Cittanova (RC)

Variétés d'olives: Ottobratica, Carolea, Sinopolese, Roggianella et Ciciarell

Type de sol: environ 250 à 550 m au-dessus du niveau de la mer, 15.000 oliviers, mélange sableux/argileux

Certifications: Toutes les étapes de la production sont contrôlées et certifiées conformément à la norme Reg. CE 834/2007 et Règ. CE 889/2008, en conformité avec les normes UNI EN ISO 22005:2008, traçabilité de la chaîne depuis le stade de l'oléiculture jusqu'au stade de la vente du produit fini au client. Organisme de certification CSQA

Type de récolte: manuelle et avec ustensiles

Méthode d'extraction: cycle continu en trois phases

Stockage: En réservoirs inox sous azote inerte

Caractéristiques organoleptiques

Couleur: vert avec des reflets jaunes

Odeur: fruité moyen-léger, l’examen olfactif dénote une nette senteur d’herbe champêtre, de pomme blanche et de feuilles de tomate  

Goût: harmonique et complexe au goût, révèle une amerturme d’intensité moyenne et un piquant plus prononcé

Avis d'experts : Ideal sur la morue séchée crue ou bouillie, sur l’espadon grillé ou en fricassée, sur les crustacés, la  salade et sur la pizza.

Fiche technique

Volume500ml
CaractéristiqueIGP
RégionCalabria
ProducteurAzienda Agricola Olearia San Giorgio
TypologieBlend

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