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UM.04.03

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Exploitation agricole Agraria Marfuga

         Bouteille de lt 0.5

4 Produits

Huile EVO BIO DOP Umbria

14,43 €

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Huile EVO BIO DOP Umbria

Provenance : Marfuga Azienda Agraria

Variété d’olive : Moraiolo – Frantoio et Leccino en mesures variables

Typologie de terrains : environ 14.000 oliviers, 300-400m au dessus du niveau de la mer

Certifications: production d’agriculture biologique certifiée ICEA

Type de récolte: manuelle

Méthode d’extraction : dans un délai de la récolte les olives sont travaillées dans le moulin en cycle continu (2 phases et demie), pourvu de broyeur à disques dentés et système à azote pour travailler en absence d’oxygène.

Caractéristiques organoleptiques

Couleur: vert intense.

Arôme: caractérisé par des senteurs herbacées de grande fraîcheur.

Saveur: au goût émergent des tonalités d’artichaut avec une amertume et un piquant équilibrés.

Avis de l’expert :

idéal pour tous les condiments à cruet en particulier sutr tous les plats riches et savoureux. Recommandé sur les soupes de légumineux, viandes et légumes grillés.

Fiche technique

Volume500ml
CaractéristiqueBiologico
RégionUmbria
ProducteurAzienda Agricola Marfuga
TypologieBlend

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