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CA.03.01
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Exploitation agricole Giusti
Bouteille de lt 0.5
6 Produits
Huile EVO biologique Corniola Slow Food Présidium
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Origine: Campania
Variétés d'olives: Corniola
Type de sol : 25 m s l m environ 300 plantes
Certification: Biologique, Slow Food Présidium
Type de récolte: manuelle et facilitée pendant la dernière semaine de septembre ou la première semaine d'octobre
Méthode d'extraction: Les olives sont pressées dans les 8 heures suivant la récolte dans un moulin non agricole à cycle continu en deux phases
Caractéristiques organoleptiques
Couleur: jaune avec reflets émeraude
Odeur: olive verte au fruité moyen, herbacée fraîche avec des notes de chicorée et de feuille de tomate
Goût: bien équilibré par une longue saveur de fusée épicée qui persiste
Avis d’experts
Idéal pour accompagner des plats tels que les spaghettis aux palourdes ou à l'huile d'ail et au piment ou les câpres de tomates et les olives.
Fiche technique
| Volume | 500ml |
| Caractéristique | Biologique |
| Région | Campania |
| Producteur | Exploitation Agricole Giusti |
| Typologie | Monocultivar Corniola |
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