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Our Blog OliveoShop

Le voyage de la décantation à la filtration.

Comment protéger l'huile EVO dès le moment où elle est pressée.
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Le changement climatique modifie l'agriculture et la culture des olives.

Comment elle affecte également l'économie et la santé.
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Connaissez-vous le processus d'oxydation de la graisse que vous utilisez pour frire ?

L'huile EVO a une grande résistance aux températures élevées.
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Huile d'olive, eau de végétation et grignons : que savez-vous ?

Le cycle de production, les sousproduits et leur réutilisation.
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Il futuro dei mercati agricoli e l’attuale pandemia.

Quali prospettive per l’olio extravergine di oliva.
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Thon et oignons à la crème de haricots et huile EVO Alchimia.

Du thon, des haricots et des oignons... à ma manière.
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Spaghetti alla Nerano con olio EVO BIO Terre di S.Mauro.

La tradizione partenopea da Agerola alla baia di Nerano.
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Olio e turismo, il connubio del futuro.

L’ibridazione e l’impulso sinergico.
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Olio cottura, tra cucina e scienza.

Cosa cambia nell’olio durante la cottura.
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A.I.R.O. premia a Firenze i ristoranti dell’Olio 2020.

All’hotel Four Season durante una cena benefica.
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Oscar Green 2020, i finalisti e i vincitori.

L’olio extravergine d’oliva spalmabile.
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A Roma la terza edizione di Evoluzione.

L'olio EVO, i produttori e i consumatori.
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FLOS OLEI 2020 Roma 7-8 dicembre 2019.

Un tuffo nell’olio extravergine di oliva ed altro…
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Mezze maniche, cavolo e formaggio con olio EVO BIO Superbo.

Il formaggio?…non ci sta come il cavolo a merenda!
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A me piace l’olio dolce e a te?

L’oro verde e le sue peculiarità.
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L’olio extravergine di oliva e lo sport.

Come alimentarsi per potersi allenare.
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L’olio extravergine di oliva e la cucina di tutti i giorni.

Quello che dovresti sapere per stupirti ai fornelli.
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Conchiglioni di mare con olio EVO Nera di Oliena.

…dell’orata era rimasta la testa e la lisca!
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Pici, colalici e pecorino con olio EVO L’affiorante.

Un piatto toscano rivisitato da un Cetarese.
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Pici e gamberi al limone con olio EVO Il Bosana.

I Pici della Val d’Orcia e il pistacchio di Bronte.
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La suite de la collaboration entre Oliveo.it et aA29 Project Room!

Kyle Thompson au Palais Royal de Caserte, la première exposition photographique en Italie et en Europe du 28 mars au 4 juin 2018.
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LE PROJET “LA TERRA DEI FIORI”

La collaboration entre Oliveo.it, une galerie d’art ProjetRoom aA29 et certains des artistes les plus célèbres sur la scène...
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RIZ CARNAROLI À L’ENCRE DE SEICHE AVEC CREVETTES ET CALAMARS.

Disposer le riz avec un fil d'huile d'olive extra vierge ULIVA et l'échalote finement hachée. Melanger avec le vin, ajouter...
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FUSIDDI CILENTANI PAGLIA E FIENO AVEC TOMATES CERISES ET AUBERGINES

Pendant les vacances en Cilento, parmi nos nombreuses promenades pour le village d'Acciaroli, nous avons trouvé des aubergines...
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DÉGUSTATION D'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE

L'analyse organoleptique de l'huile est fondamentale pour établir la classe de produit (extra vierge, vierge ou clair), mais il...
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GUSTARTE'S TRANSMET LE GOÛT DE L'ART ET DE L'HUILE.

De la collaboration entre oliveo.it et aA29, une célèbre galerie italienne d'art visuel contemporain engagée dans la recherche...
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ACQUASALE CILENTANA RIVISÉE

Je ne sais pas si vous vous en souvenez, mais il y a un an que tout a commencé avec cette recette "Acquasale Acciarolese". La...
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RAVIOLIS CILENTANI FARCIS DE CITROUILLE, SAUCISSE ET CACIOCAVALLO

Aujourd'hui nous avons décidé de préparer les "Ravioli avec une garniture de citrouille, caciocavallo et saucisse".... Et si......
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HISTOIRE DE L'HUILE MÉDECINE ET HYGIÈNE

Les anciens médecins grecs utilisaient l'huile d'olive pour traiter ou prévenir certains maux comme la nausée, l'insomnie ou...
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LA NUTRIGÉNOMIQUE ET LA CARTE DES HUILES

Le professeur Antonio Moschetta, professeur de médecine interne à l'Université de Bari, décrit les activités du groupe de...
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COMBINER L'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AVEC LES ALIMENTS

Nous avons toujours réservé une grande attention à la combinaison vin-nourriture et c'est pour cette raison que nous avons...
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UTILISATION ALTERNATIVE DE L'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE. LA COSMETIQUE

L'huile d'olive a toujours été utilisée comme émollient, hydratant, anti-inflammatoire, pour combattre le vieillissement de la...
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LAIT MATERNEL ET HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE

Il est probable que peu de gens tiendraient pour acquis l'utilisation de l'huile d'olive extra vierge dans l'alimentation...
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L'HUILE D'OLIVE ET L’ALIMENTATION MÉDITERRANÉENE

La paternité de la recherche sur l’alimentation méditerranéene est attribuée à Lorenzo Piroddi (1911-1999), un érudit ligure...
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LA VENTE DE NOURRITURE ON-LINE

C'est l'une des raisons pour lesquelles le commerce électronique devrait être utilisé comme moyen de diffusion de la culture de...
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OLÉICULTURE BIOLOGIQUE : TECHNIQUES, CONTRÔLES ET GARANTIES

Le 24 mars dernier, la Conférence État des régions a approuvé le premier plan national oléicole ; le plan prévoit des mesures...
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Huile et art

« ...un signe d'or profond, un fil subtil de lumière, un lien indissoluble qui a caractérisé et continuera à caractériser de...
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L’HUILE COMME LE VIN

Finalement les producteurs ont compris combien il est important de caractériser une huile en signant la production comme...
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