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LA.02.02

Sigillato

Azienda Agricola Sergio delle Monache

Bottiglia da lt 0.5

4 Disponibili

Olio EVO BIO Tamia Maurino

17,30 €

Descrizione

Olio Extravergine d Oliva Tamia Green - Acquista Olio Extravergine di Oliva

Provenienza: Lazio

Varietà di olive: 100% Maurino

Tipologia dei terreni: 240 metri s.l.m. , origine vulcanica, medio impasto, ricco di scheletro, ben drenato.

Certificazioni: Bioagricert Autorizzato MiPAAF IT BIO 007 N.127303, CCIAA Viterbo Autorità Pubblica di controllo - Reg. CE 1623/05.

Tipo di raccolta: Brucatura a mano con ausilio di rastrelli elettrici.

Metodo di estrazione: Impianto a ciclo continuo a freddo, 2 fasi, senza aggiunta d'acqua.


Caratteristiche organolettiche

Livello medio di fruttato e livello medio di amaro e piccante con sensazioni prevalenti di foglia e leggeri sentori di pomodoro verde e mandorla fresca in chiusura..


Parere dell'Esperto

E' eccellente per bruschette, frittate, frittura di carne bianca, antipasti di crostacei, gratinati di pesce azzurro, spaghetti con la bottarga, carpaccio e tartare di carne rossa, insalata di tonno, zuppe di fagioli, primi piatti al ragù, verdure gratinate, carni rosse e cacciagione al forno, formaggi stagionati pasta dura, mozzarella di bufala

Informazioni

Volume 500ml
Caratteristica Biologico
Regione Lazio
Produttore Azienda Agricola Sergio delle Monache
Tipologia Monocultivar Maurino

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