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Olio Extravergine BLEND

L’olio extravergine di oliva italiano prodotto dalla sapiente e complessa arte del blending, ovvero dalla miscelazione di olio extravergine di oliva estratto da diverse varietà di olive, può essere più armonico e rotondo dell’olio extravergine di oliva da monovarietale e pertanto, capace di rispondere a diverse esigenze di tipo edonistico del consumatore. Anche le DOP sono talvolta dei blend, poiché i relativi disciplinari di produzione consentono percentuali di olivaggio di diverse varietà. I blend partono, pertanto, dall’olio extravergine di oliva da monovarietale, studiando accuratamente le percentuali di ciascuna tipologia in funzione delle caratteristiche organolettiche che si vogliono conferire al prodotto finale, delle esigenze del consumatore e degli utilizzi negli svariati abbinamenti gastronomici. Su OliveoShop è possibile acquistare olio extravergine di oliva italiano blend e monovarietale a seconda del gusto, della sensibilità e della curiosità del consumatore.

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