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Olio Extravergine Biologico

È biologico solo l’olio extravergine d’oliva ottenuto e prodotto con olive provenienti da agricoltura biologica secondo quanto previsto dal Regolamento (CEE) n. 2092/91 del Consiglio, del 24 giugno 1991 e succ. mm. e ii, relativo al metodo di produzione biologico di prodotti agricoli e alla indicazione di tale metodo sui prodotti agricoli e sulle derrate alimentari. Pertanto devono essere controllate tutte le attività di raccolta e conservazione delle olive, estrazione dell’olio, conservazione e confezionamento dell’olio. Per potersi fregiare del marchio di olio extravergine di oliva biologico con l’indicazione “Prodotto ottenuto da agricoltura biologica” è necessario che tutti gli operatori coinvolti, olivicoltori, frantoiani e imbottigliatori, siano assoggettati al regime di controllo di un organismo riconosciuto dallo Stato, mediante l’invio di un apposito modulo, detto notifica, alla regione e all’organismo prescelto. Su OliveoShop è possibile acquistare olio extravergine di oliva biologico prodotto in diverse regioni italiane da aziende appositamente certificate

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