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Olio Extravergine DOP

La Denominazione di Origine Protetta, DOP, è quel marchio che impone le norme più rigide in assoluto, un marchio di qualità che viene attribuito all’olio extra vergine d’oliva italiano e che più di tutti tutela il consumatore. La DOP nasce insieme alla IGP, nel 1992 grazie al Regolamento CEE 2081/92 della Comunità Europea. Il marchio DOP si applica a produzioni di olio extravergine di oliva dove l’intero ciclo produttivo, dalle olive al prodotto finito, viene svolto all'interno di un'area geografica ben delimitata, e quindi non è riproducibile al di fuori della stessa. Di assoluta importanza è l'ambiente geografico di produzione olio extravergine di oliva che deve comprendere sia fattori naturali che umani, come tecniche di produzione e trasformazione, con i quali si ottiene un prodotto unico e inimitabile. Su OliveoShop è possibile acquistare olio extravergine di oliva italiano DOP prodotto in diverse regioni italiane da aziende appositamente autorizzate.

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