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Availability date:
Provenienza: Lazio
Varietà di olive: 100% Caninese
Tipologia dei terreni: 240 metri s.l.m. , origine vulcanica, medio impasto, ricco di scheletro, ben drenato.
Tipo di raccolta: Brucatura a mano con ausilio di rastrelli elettrici.
Metodo di estrazione: Impianto a ciclo continuo a freddo, 2 fasi, senza aggiunta d'acqua.
Caratteristiche organolettiche
Fruttato medio/intenso, dal gusto tipico di oliva fresca ed erba appena falciata, con sensazioni di carciofo e mandorla verde. Presenta note armoniche e ben equilibrate di piccante e amaro.
Parere dell'Esperto
Si abbina bene a bruschette, antipasti di legumi, insalate di salmone, pesci al cartoccio, pomodori gratinati, radicchio arrosto, zuppe di asparagi, primi piatti con verdure, pesce azzurro al forno, carni rosse e cacciagione ai ferri, formaggi freschi a pasta filata: SCOPRI LA RICETTA.
| Volume | 500ml |
| Caratteristica | Biologico |
| Regione | Lazio |
| Produttore | Azienda Agricola Sergio delle Monache |
| Tipologia | Monocultivar Caninese |
Azienda Agricola Titone Bottiglia da lt 0.5
Azienda Agricola Terraliva Bottiglia da lt 0.5
Az. Agr. Frantoio Gaudenzi Bottiglia da lt 0.5
Az. Agr. Frantoio Gaudenzi Bottiglia da lt 0.5
