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Provenienza: Lazio
Varietà di olive: 100% Caninese
Tipologia dei terreni: 240 metri s.l.m. , origine vulcanica, medio impasto, ricco di scheletro, ben drenato.
Tipo di raccolta: Brucatura a mano con ausilio di rastrelli elettrici.
Metodo di estrazione: Impianto a ciclo continuo a freddo, 2 fasi, senza aggiunta d'acqua.
Caratteristiche organolettiche
Fruttato verde di media intensità di erbe dolci, fiori freschi e mandorla dolce, molto avvolgente e pieno nelle sue delicate sfumature. Amaro medio, aromatico, con sensazioni di erbe, lattuga, mandorla e fiori, estremamente coerente con il fruttato; piacevole sensazione di piccante sul finale, di intensità media e buona persistenza.
Parere dell'Esperto
Si abbina bene a bruschette, antipasti di legumi, insalate di salmone, pesci al cartoccio, pomodori gratinati, radicchio arrosto, zuppe di asparagi, primi piatti con verdure, pesce azzurro al forno, carni rosse e cacciagione ai ferri, formaggi freschi a pasta filata: SCOPRI LA RICETTA
Volume | 500ml |
Caratteristica | Biologico |
Regione | Lazio |
Produttore | Azienda Agricola Sergio delle Monache |
Tipologia | Monocultivar Caninese |
Az. Agr. Sergio delle Monache Bottiglia da lt 0.5
Az. Agr. Frantoio Gaudenzi Bottiglia da lt 0.5
Azienda Agricola Marfuga Bottiglia da lt 0.5
Az. Agr. Frantoio Franci Bottiglia da lt 0.5
Azienda Agricola Titone Bottiglia da lt 0.5
Azienda Agricola Titone Bottiglia da lt 0.5
Azienda Agricola Sabino Leone Bottiglia da lt 0.5
Azienda Agricola Terraliva Bottiglia da lt 0.5
Az. Agr. Principe Pignatelli Bottiglia da lt 0.5
Az. Agr. Frantoio Gaudenzi Bottiglia da lt 0.5