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Availability date:
Provenienza: Lazio
Varietà di olive: 100% Caninese
Tipologia dei terreni: 240 metri s.l.m. , origine vulcanica, medio impasto, ricco di scheletro, ben drenato.
Tipo di raccolta: Brucatura a mano con ausilio di rastrelli elettrici.
Metodo di estrazione: Impianto a ciclo continuo a freddo, 2 fasi, senza aggiunta d'acqua.
Caratteristiche organolettiche
Fruttato medio/intenso, dal gusto tipico di oliva fresca ed erba appena falciata, con sensazioni di carciofo e mandorla verde. Presenta note armoniche e ben equilibrate di piccante e amaro.
Parere dell'Esperto
Si abbina bene a bruschette, antipasti di legumi, insalate di salmone, pesci al cartoccio, pomodori gratinati, radicchio arrosto, zuppe di asparagi, primi piatti con verdure, pesce azzurro al forno, carni rosse e cacciagione ai ferri, formaggi freschi a pasta filata: SCOPRI LA RICETTA.
| Volume | 500ml |
| Caratteristica | Biologico |
| Regione | Lazio |
| Produttore | Azienda Agricola Sergio delle Monache |
| Tipologia | Monocultivar Caninese |
Az. Agr. Frantoio Gaudenzi Bottiglia da lt 0.5
Azienda Agricola Terraliva Bottiglia da lt 0.5
Az. Agr. Frantoio Gaudenzi Bottiglia da lt 0.5
Azienda Agricola Titone Bottiglia da lt 0.5
Azienda Agricola Titone Bottiglia da lt 0.5
