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CL.01.04

Sigillato

Azienda Agricola Olearia S.Giorgio

Bottiglia da lt 0.5

6 Disponibili

Olio EVO IGP Altanum

11,54 €

12,00 € per bottiglia

Descrizione

  Olio EVO MICU 1906 - Acquista Olio Extravergine di Oliva

Provenienza: San Giorgio Morgeto (RC) e Cittanova (RC)

Varietà di olive: Ottobratica, Carolea, Sinopolese, Roggianella e Ciciarello

Tipologia dei terreni: da 250 metri circa a 550 mt. circa s.l.m. , 15.000 ulivi, medio impasto sabbia/argilla 

Certificazioni: Tutte le fasi della produzione sono controllate e certificate in conformità con

il Reg. CE 834/2007 e il Reg. CE 889/2008, conformemente  alle norme UNI EN ISO 22005:2008, rintracciabilità di filiera dalla fase di coltivazione delle olive alla fase di vendita del prodotto finito al cliente. Ente Certificatore CSQA

Tipo di raccolta: a mano e con agevolatori

Metodo di estrazione: ciclo continuo a tre fasi.

Conservazione: In cisterne di acciaio inox sotto azoto inerte

Caratteristiche organolettiche

Colore: verde con riflessi gialli.

Odore: fruttato medio-leggero, all’esame olfattivo denota una spiccata nota di erbe di campo, mela bianca e foglie di pomodoro.

Sapore: al gusto si presenta armonico e complesso, rivela una nota media di amaro e un piccante più pronunciato.

Parere dell’esperto: Ideale su stoccafisso crudo e sbollentato, su pesce spada arrosto e in umido, su crostacei, sulle insalate e sulle pizze.

Informazioni

Volume 500ml
Caratteristica IGP
Regione Calabria
Produttore Azienda Agricola Olearia San Giorgio
Tipologia Blend

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