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SA.02.05

Sigillato

Accademia Olearia srl

Bottiglia da lt 0.5

10 Disponibili

Olio EVO BIO DOP Sardegna Presidio Slow Food

14,42 €

14,42 € per bottiglia

Descrizione

Olio EVO Bosana - Acquista Olio Extravergine di Oliva

Provenienza: Sassari

Varietà di olive: Bosana in purezza

Tipologia dei terreni: superficiali, di medio impasto

Altitudine s.l.m.: 20-50 m

Tipo di raccolta: ottenuto da olive raccolte con agevolatrici meccaniche, nel momento di inizio maturazione-invaiatura, tra fine ottobre -novembre

Metodo di estrazione: frantoio di proprietà, a freddo ciclo continuo a due fasi

Certificazioni: Prodotto con i metodi dell’agricoltura biologica ai sensi del Reg. CE 834/2007, Certificato DOP, Presidio Slow Food

Caratteristiche organolettiche

Colore: verde con riflessi dorati

Profumo: fruttato verde, di tipo erbaceo, armonico retrogusto di carciofo.

Sapore: gusto, ampio e avvolgente, si riconosce per i toni equilibratamente intensi di amaro e piccante. Fruttato medio-intenso di oliva verde con sentori erbacei e vegetali dove spiccano per importanza il cardo ed il carciofo.

Parere dell’esperto

E’ un prodotto molto intenso, senza compromessi, dedicato agli amanti dei gusti forti e delle pietanze più saporite, la massima espressività di questo prodotto la si trova nell’utilizzo a crudo, nelle insalate e con verdure cotte, zuppe, nei pinzimoni, su bruschette scopri la ricetta

Informazioni

Volume500ml
CaratteristicaDOP
RegioneSardegna
ProduttoreAccademia Olearia srl
TipologiaMonocultivar Bosana

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