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VE.02.02

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Olio EVO DOP Veneto Valpolicella Presidio Slow Food

Prodotto esaurito

17,31 €

17,31 € per bottiglia

Descrizione

Olio Extravergine d Oliva DOP Veneto Valpolicella - Acquista Olio Extravergine di Oliva

Provenienza: Oliveti in val di Illasi e Mezzane, a nord di Verona ai piedi dei monti Lessini

Varietà di olive: Grignano, Favarol, Perlarol, Leccino

Tipologia dei terreni: 250/ 400 slm, con esposizione sud-ovest

Tipo di raccolta: Raccolta mano tramite brucatura ed agevolatori  pneumatici, tra il 10 ottobre ed il 10 novembre 

Certificazioni: Presidio Slow Food

Metodo di estrazione: meccanica con metodo a ciclo continuo a due fasi, filtrazione lenta e conservazione sotto ARGON   

Caratteristiche organolettiche

Colore: Verde smeraldo

Odore: Fruttato medio, verde,  con sentori di erbe e fiori primaverili, pomodoro verde ed erbe aromatiche 

Sapore: Molto persistente, armonico elegante e complesso

Parere dell'Esperto

Per le sue caratteristiche si presta ad essere eclettico, è consigliato però su legumi, formaggi freschi italiani, verdure, sui gelati fiordilatte o vaniglia, oppure da solo al mattino a digiuno come antiossidante.

Informazioni

Volume500ml
CaratteristicaBlend
RegioneVeneto
ProduttoreAzienda Agricola La Contarina
TipologiaBlend

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